RISTORANTE BELVEDERE

CUCINA TIPICA PIEMONTESE

Il ristorante Belvedere offre un menù di piatti della cucina tipica piemontese con una particolare attenzione agli ingredienti e alla tradizione, il tutto servito in una graziosa sala pranzo affacciata sulle colline di Langa e Roero.

La cucina tipica del ristorante Belvedere cura direttamente la pasta fresca: i ravioli del plin, così come i tajarin e gli gnocchi di patate sono preparati selezionando la materia prima in modo tale da garantire la massima genuinità.

Gnocchi di patate fatti in casa

Il fritto misto alla piemontese, piatto tipico di Langa e Roero, al Belvedere è una vera e propria esperienza da provare.
Tutte le portate che lo compongono sono preparate sul momento così da conservare la giusta fragranza. Dalla bistecca alla milanese alla cervella, dal fegato di vitello alla salsiccia. Il fritto misto alla piemontese del Belvedere è rito che deve concludersi con la parte dolce del fritto: amaretti piemontesi, mela renetta, rombi di semolino dolce.

La saletta del Belvedere in Langhe e Roero

Il menù del ristorante è vasto, tra le altre cose propone :

  • Carne di fassone battuta a coltello con scaglie di Parmigiano
  • Tajarin fatti a mano in casa al ragù di carne
  • Tajarin tatti a mano in casa con tartufo bianco d’Alba (in autunno)
  • Tajarin tatti a mano in casa con tartufo nero (in stagione)
  • Ravioli del plin fatti a mano in casa al sugo d’arrosti
  • Gnocchi di patate al Castelmagno o al Blu del Moncenisio
  • Generoso fritto misto alla piemontese
  • Stracotto di vitello con verdurine di stagione
  • Bunet all’amaretto

Tutti i piatti del ristorante Belvedere sono accompagnati dai grandi vini di Langa e Roero:

  • Roero Arneis docg
  • Roero dogc
  • Barolo
  • Barbaresco
  • Barbera d’Asti
  • Favorita

Ravioli del plin cucina tipica piemontese

Il menù del ristorante è alla carta, con alcune variazioni sugli ingredienti ed alle ricette in base alle stagioni per via della ricerca continua di prodotti freschi e di stagione.

Una seconda sala pranzo è stata ricavata dell’antica cantina al piano interrato. Più minuta e caratteristica, questa saletta è una location d’altri tempi in cui si sente ancora il profumo del mosto a fermentare.

Si consiglia sempre di prenotare telefonando al numero 0173 976156

Giorno di chiusura del ristorante: Domenica sera e Martedì.

La sala del ristorante Belvedere cucina tipica piemontese

RICHIESTA PRENOTAZIONE

PRENOTAZIONE RISTORANTE

    Accetto

    8 + 13 =

    INFO

    INFO

      Accetto

      2 + 11 =

      HOTEL RISTORANTE BELVEDERE

      }

      ORARI

      Il Ristorante è chiuso:
      il Martedì e la Domenica a cena

      CONTATTI

      Vicolo S. Giovanni n. 3
      12046 – MONTA’ (CN) Italy
      Tel. +39 0173 976156
      info@albergobelvedere.com