VIVRE L’EXPERIENCE DE LA RECHERCHE DES TRUFFES

Assister à la recherche de la truffe blanche d’Alba avec le « trifolao », c’est-à-dire le chercheur des truffes, et son inséparable chien, appelé le « tabui », pendant une captivante promenade dans les bois.

Tout d’abord la recherche commence avec un bref discours générale sur le monde de la truffe, qui comprend différentes typologies, méthodes de recherche et d’entrainement et les normatives en vigueur.
Ensuite, on pénètre dans le territoire où naissent et deviennent matures les truffes et on assiste au travail conjoint du maitre et de son chien.
Dans ce contexte, il faut préciser que le Roero et les Langhe sont territoires uniques dans lesquels croit la truffe blanche d’Alba, renommé et apprécié dans le monde entier, en effet, elle est considérée l’une des meilleures puisqu’elle présente une forme arrondie grâce à la nature sableuse du terrain, qui permet de la nettoyer plus facilement, et est la plus appréciée parmi les chefs.

En conclusion, si vous voulez aller à la recherche de ces truffes vous pouvez réserver toutes les activités liées au sujet directement en hôtel.