La cucina del ristorante, conserva la preziosa tradizione Piemontese, con un occhio attento alle moderne esigenze.

Si potrà pertanto gustare, nei piatti preparati da Emilia (la Regina della cucina!), il sapore antico dei piatti locali arricchiti dai preziosi tartufi d'Alba e dai funghi porcini.

In abbinamento ai pasti: i grandi vini del Roero, della Langa e del Monferrato.
Troverete al Vostro arrivo una ricchissima carta dei vini, curata da Marco (allora lui, il Re della cantina!). Marco, appunto, cura la cantina con l'amore di un appassionato, accompagnando poi i clienti nella scelta del vino più appropriato e gustativamente più consono per il piatto scelto.

Vini come il Barolo, il Basbaresco, il Barbera d'Alba, il Roero, l'Arneis, e moltissimi altri ancora fanno da coronamento sui nostri tavoli ai Vostri pranzi e alle Vostre cene; e perchè no... anche alle simpaticissime merende, o per dirla alla piemontese, alle merende sinoire.

La saletta nella cantina, da quest'anno è disponibile per le cene, anche la saletta ricavata nell'antica cantina di famiglia.
Un locale piccolo e finemente ristrutturato per far assaporare i veri sapori di una volta.